はるきの沖縄日和

食べ歩き好きの沖縄人ライター・はるきがお気に入りのお店を紹介。地元ならではのディープな情報もアリ!!
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噂には聞いていたシフォンケーキのお店に、思いがけず行く事ができました。八重瀬のウージ畑の中にポツンと工房が建っていて、知っている人に案内されないと行けなかったかも…。

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このお店は、もともとお母さんが天然醸造の無添加手作り味噌を販売していたそうで、娘さん夫婦がその味噌を使って作ったシフォンケーキでさらに人気店になったそうです。味噌でケーキ?と思うかもしれませんが、このお店はさらに凄いです。オクラカボチャのシフォンケーキもあるんですよ。
結構なボリュームなんですが、ふわふわしているのでパクパク食べちゃいます。うちの母親は、独り占めしてました…。1ホール1050円とお手頃なので、手みやげにもオススメです。

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八重瀬町は美味しい野菜や芋づくりに力を入れているそうで、“島尻マージ”という南部独特の土が農作物に適しているそうです。また、具志頭側は海の側なので、ミネラルをたっぷり含んだ海風が畑に吹いているのもいいそう。
ちなみに、海風を受けたエサを食べる事は家畜にもいい影響があるそうで、山羊も美味しくなるそうですよ。

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こちらが、八重瀬産野菜を取り入れた新商品「やえっせ」というお菓子です。ドラゴンフルーツや紅芋なども使っています。色もキレイですねぇ。

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週末は、東風平のマックスバリュでシフォンケーキを販売しているそうですが、できれば地図片手に工房を探してお出かけください。紅茶やバナナなどの定番もいいですが、オクラ、味噌などの変わり種も人気ですよ。

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珍しい度★★★★★
ふわふわ度★★★★★
迷い子度★★★★

「菊みそ加工所 夢工房」
沖縄県八重瀬町当銘254
TEL:098-998-0219
9:00~20:00
第一月曜日休み

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菊みそ加工所 夢工房 (ケーキ / 糸満市)
☆☆☆☆ 0.0

コメント
この記事へのコメント
美味しそう!
シフォンケーキと言ったら、今まではゴヤケーキに行ってましたが、こちらのシフォンは見るからにふわっふわですね~。食べたい~!
特にみそ味・・。
今度沖縄に行ったら是非立ち寄りたいです。
2009/11/18(水) 17:18:47 | URL | ゆき #-[ 編集]
>ゆき
ゆきさん、コメントありがとうございます。

このシフォン、ホントふわふわですよ。ほんのり味噌味、ほんのりオクラ味で不思議な感じがしますが、美味しくてオススメです。
2009/11/18(水) 17:51:15 | URL | はるき #-[ 編集]
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