中部で有名な沖縄そば屋さんです。カツオダシたっぷりのシンプルなそば。メニューも、そば（大）600円、（中）500円、いなり150円、じゅーしー150円というシンプルさ。
スープに使うカツオは、使う分だけそのつど削っているらしく、カツオの香りがとても美味しそうです。ほかにも食材を使っているとは思うのですが、ほとんどカツオの味がメイン。こってり系が好きに人には物足りないかもしれません。
麺は細麺で、スープとよく絡んでバランスがいいと思いますよ。
お店は２階にあり、下が駐車場になっています。ちょっと上から通りを見下ろせる感じなので、なかなかゆっくりそばを楽しめる雰囲気のお店です。
| シンプルなカツオダシ度 | ★★★★★ |
| 懐かしい味度 | ★★★★☆ |
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「沖縄そば しまぶく」 |
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