小ぢんまりとしたアットホームな沖縄家庭料理のお店で、場所柄か、観光客の姿が多いです。カウンターのほかに広い座敷席もあるので、ある程度の人数ならグループでも大丈夫。
八重山と言えば“オオタニワタリ”
。シダ科の植物で、内地では観賞用のようですが、八重山では新芽を食べます。
那覇ではほとんど見ることができませんが、八重山では市場でもよく売られているし、レストランや居酒屋のメニューにもあります。チャンプルーや天ぷらにすると美味しいのですが、ここでは酢味噌あえがあります。
この酢味噌が超美味しい〜
。シャキシャキした歯ごたえも最高です。
この酢味噌が気に入って、お刺身も注文しちゃいました。
内地の方は驚くかも知れませんが、沖縄ではお刺身を食べる時に、お酢を使ったり、酢味噌であえたりという食べ方をよくします。南国ならではかもしれませんが、これがホントに合うんです。
ホントはメニューにないのに、お店のお姉さんにお願いして酢味噌をもらっちゃいました
。早速マグロを付けて食べると…美味しいよ〜
。イカもとっても合って美味しかった。最高です。
結局お醤油は全然使いませんでした。
八重山料理のほかにも、フーチャンプルーやゴーヤーチャンプルー、どぅる天、グルクンの唐揚げなどの沖縄料理もあるし、泡盛も豊富に揃っています。
女将さんが健康にも気を使っていて食材にこだわっているそうで、まさにスローフードのお店です。
| 八重山料理を楽しめる度 | ★★★★★ |
| ヘルシー度 | ★★★★★ |
| 「泡盛の店 花ずみ」 沖縄県那覇市久米2-24-12 TEL：098-866-1732 17:30〜24:30（L.O.24:00） 日曜日、祝日休み |
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