はるきの沖縄日和

可愛い食器や雑貨などがいっぱいあるので、友達へのプレゼントを買いに時々利用しているのですが、このスパイスセットにはまってからは、ホントによく通っています。

「スパイスだけで作るインドカリー手作りセット」580円。10皿分なのですが、マジで美味しいので、夕飯と翌日のお昼ご飯、２人で完食です！食べすぎですか？

ポイントは、玉ねぎ４個をひたすらみじん切りし、飴色になるまで30分炒めることと、トマトのみじん切りを使うこと。レシピ書いてある具はチキンだけなのですが、私はカレーには野菜が入っていないと嫌なので、じゃがいもとニンジンも入れています。
使うスパイスは、クミンパウダー、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、そして辛さを調節するカエンペッパーの５種類。

まるでカレー専門店で食べているようなコクのある美味しいカレーが完成。自分で言うのもなんですが、ホント美味しくできるんですよ。
市販のカレールーを使うと、ルーを入れてから焦げ付かないように注意しないといけませんが、スパイスの場合は焦げ付きにくいみたいで、鍋の後片付けも簡単でした。
お店の方曰く、お客さんは「本当にルーを使わなくてもちゃんとできるの？」最初は不安がるそうですが、一度使うと病み付きになるらしく、リピーター率が高いとの事。

超オススメのお気に入りで、雑貨屋さんなのにスパイスばかり買いに行っている最近の私です。

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